Kao što smo najavili, u septembru ćemo u okviru 88. međunarodnog poljoprivrednog sajma na kojem ćemo se predstaviti na štandu Originalni EU kvalitet, u Novom Sadu pripremiti zanimljivu stručnu radionicu. Radionica će biti održana u utorak, 21. septembra, u kongresnom centru Hotela Park, u neposrednoj blizini Novosadskog sajma.
Na konferenciji, koja će imati jaku kulinarsku notu sa slasnom prezentacijom izvrsnih slovenačkih mesnih proizvoda i bogatom trpezom, u stručnom delu predstaviće se zanimljivi domaći i strani predavači. Moći ćemo da čujemo predstavnika GIZ Mesne industrije Slovenije, koji je i nosilac projekta Originalni EU kvalitet u Srbiji, i predstavnika evropskih mesnoprerađivačkih preduzeća, koji će predstaviti svoje iskustvo sa obezbeđivanjem evropskog kvaliteta. O razumevanju evropskog kvaliteta i zahtevima koje pred evropske proizvođače stavlja strogo evropsko zakonodavstvo sa jedne strane, a sa druge sve zahtevniji potrošači, govoriće priznati slovenački agroekonomista i vanredni profesor na Biotehničkom fakultetu u Ljubljani dr Aleš Kuhar. Srpsko stanovište razumevanja evropskog kvaliteta i stanje u Srbiji predstaviće dr Nenad Stojanac sa odeljenja za veterinarsku medicinu Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu.
Zanimljiv stručni deo zaokružićemo ukusnim i jedinstvenim poslovno-kulinarskim druženjem, u kojem ćemo se i uživo upoznati i oduševiti se evropskim kvalitetom i potencijalima koje donosi Srbiji. Druženje ćemo po želji završiti još i posetom štandu Originalni EU kvalitet na 88. međunarodnom poljoprivrednom sajmu, pri čemu ćemo učesnike konferencije pored ukusnog poklona obradovati i besplatnom ulaznicom na sajam.
Program konferencije:
12.45 – 13.00 Dolazak gostiju
13.05 – 14.50 Stručna predavanja
14.50 – 15.00 Pitanja, razgovor odn. diskusija
15.00 – 16.00 Posluženje i druženje
Stručna predavanja:
13.05 Ana Ahčin, GIZ Mesne industrije Slovenije
Zašto možemo da verujemo evropskom kvalitetu iz Slovenije
Predstavljanje osnovnih podataka o slovenačkoj mesnoj i mesnoprerađivačkoj industriji (broj preduzeća, broj zaposlenih); iskustva industrijske grane sa ulaskom u EU pre svega u vezi sa garancijom bezbednosti i kvaliteta – sistem kontrole nad bezbednošću i kvalitetom u Sloveniji – država, preduzeća; trendovi i smernice mesnoprerađivačke industrije i u smislu većeg kvaliteta (bez glutena), šeme kvaliteta (Evropske šeme kvaliteta u smislu zaštite tradicionalnih proizvoda pri naglasku na dodatnoj kontroli kvaliteta; nacionalna šema kvaliteta Odabrani kvalitet – dodatna kontrola)
13.30 EU stručnjak – dr Aleš Kuhar, agrarni ekonomista, vanredni profesor na Biotehničkom fakultetu u Ljubljani
Evropski prehrambeni proizvodi iz Slovenije vredni su poverenja
Slovenački proizvodi odgovaraju svim strogim evropskim standardima; šta uopšte podrazumeva kvalitet mesnih proizvoda (aditivi, zamene, osiguravanje proizvoda bez glutena, soje, jaja…) – kako ga razumeju proizvođači, zakonodavstvo i potrošači; kakav je savremeni potrošač i šta očekuje; šta nude proizvodi iz evropskih šema kvaliteta
14.05 Dr Nenad Stojanac, Poljoprivredni fakultet Novi Sad, odeljenje za veterinarsku medicinu
Evropski kvalitet i Srbija
Stanje u Srbiji u pogledu obezbeđivanja evropskog kvaliteta i zaštite mesnih proizvoda; šta i koliko još nedostaje srpskim proizvođačima (a pre svega, naravno, u zakonodavnom smislu) da dostignu evropske standarde, gde su problemi a gde potencijali, zašto je kvalitet važan za srpskog potrošača – šta mu evropski kvalitet (usklađenost sa evropskim standardima) obezbeđuje.
14.30 Predstavnik Celjskih mesnina Z dežele
Predstavljanje preduzeća; iskustvo i značaj obezbeđivanja evropskog kvaliteta sa stanovišta preduzeća i njegovog odnosa sa potrošačima
14.40 Andreja Vrečič Šiftar, menadžer ključnih kupaca Panvita Ave
Predstavljanje preduzeća; iskustvo i značaj obezbeđivanja evropskog kvaliteta sa stanovišta preduzeća i njegovog odnosa sa potrošačima